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红糖鸡蛋的功效与作用有哪些?红糖鸡蛋水有什么功效与作用?[图]

发布时间:2019-10-12 23:53:22 编辑:笔名

红糖鸡蛋是生活中较为常见的膳食,这种食物制作方法简单,而且营养价值极高,适当食用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多要注意的地方,那么红糖鸡蛋的功效与作用有哪些?红糖鸡蛋水有什么功效与作用?红糖鸡蛋水的作用有很多,下面就来详细了解具体内容吧。

1、通畅月经

红糖中的叶酸,微量物质等可以加速及血液循环,扩充血容量,有活血散瘀,通畅月经之效,鸡蛋补虚,因此吃红糖鸡蛋可以通经活血,对月经量少,月经推迟等有疗效,对帮助女性月经顺畅有疗效。

2、补充能量

红糖鸡蛋是为身体补充能量,补充营养的良好来源,红糖中富含糖类,维生素和微量元素,是良好的能量来源,有饱腹充饥之效,鸡蛋富含蛋白质,卵磷脂等营养物质,因此吃红糖鸡蛋可为机体补充能量,提高营养。

3、补气养血

红糖鸡蛋是补血养虚,活络气血之物,鸡蛋中的优质蛋白,是补虚强身的良好来源,红糖中丰富的微量元素,叶酸可活络气血,刺激机体造血,提供营养,因此产后,经后吃红糖鸡蛋可有效补气养血。

4、健脾养胃

红糖鸡蛋中的营养成分易吸收,不会给肠胃带来负担,具有补中益气之效,温热滋补,肠胃不好的人常吃易消化吸收的红糖鸡蛋,能暖胃健脾,改善肠胃消化功能,平日里中气不足,食欲不振等人群,也可食用红糖鸡蛋改善。

5、红糖鸡蛋的做法

鸡蛋2个,红枣10颗,红糖适量,将锅中的水烧沸后打入鸡蛋,水再次沸腾的时候加入红枣和红糖,小火煮15分钟即可。

6、红糖鸡蛋的适宜人群

红糖鸡蛋一般人群皆可食用。适合于产后虚弱,经后贫血,脸色苍白无血色的女性,营养不良的孩童,消化功能不好的中老年人,以及一些贫血体虚人群,青壮年吃红糖鸡蛋也可有效补充营养与能力,提高工作效率。糖尿病,肥胖症人群忌吃,红糖中糖分含量高,避免加重病情。

7、鸡蛋选购须知

1.蛋壳的感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋,蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。劣质鲜蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

2.手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻或过重。

3.耳听鉴别:把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

4.鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。

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