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如何挑选好的燕窝试下这些方法

发布时间:2019-06-07 18:20:07 编辑:笔名
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燕窝是滋补佳品,受到许多人的喜欢,但是价格昂贵,一般人吃不起。下面要给大家分享的内容是:如何挑选好的燕窝 试下这些方法,一起来看下吧!

首先来看下如何挑选好的燕窝:

燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。

真正的燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

炖煮

真正的燕窝炖煮后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,并且呈丝状,富有弹性,晶莹剔透,口感细腻爽滑,馨香浓郁;若炖煮后的燕窝有腥味或其他杂味或呈糊状则需提高警惕,当然这跟炖煮的时间长短也有关系。

火烧

真燕窝火烧后会轻微爆裂,熔化后起泡,无烟无臭,灰呈白色;而假燕窝火烧后迸裂冒火星,冒黑烟,有焦臭味,其灰为黑色结块状。

泡发

真燕窝用水浸泡后,水质仍然清透,而假燕窝因有其它成份,溶于水后导致水色浑浊;此外,真正的燕窝用水浸泡后会膨胀,将浸透的燕窝撕成条状拉扯,若弹性差,一拉就断的则可能是假燕窝。

以上主要介绍了如何挑选好的燕窝,你了解了吗?接着要给大家推荐几款燕窝的好吃做法。

燕窝莲子汤

燕窝和莲子一起做汤喝也很有营养,能滋阴安神,也能缓解贫血,更能缓解,人类并不身体虚弱。平时人们需要时可以准备特级燕窝,半了,莲子和百合以及龙眼肉各准备五钱冰糖适量,把它们一起放到汤煲中,加清水炖制,开锅以后用中火炖两小时,燕窝莲子汤就能炖好。

燕窝沙参杏仁汤

燕窝和沙参以及杏仁放在一起搭配使用,也特别有营养,能润肺止咳,在制作时需要准备燕窝25克杏仁15克沙参20克金丝蜜枣十个,冰糖适量,把所有食材洗净以后,放在炖盅炖制三小时,炖好以后取出降温就能食用。

燕窝炖鸡

燕窝炖鸡是它有营养的一种吃法,它不但能滋补身体,还能养阴壮阳,更能缓解人类病后贫血。平时需要时可以准备燕窝半两,去皮以后的鸡半只,龙眼肉三钱,生姜两片,清水四碗,把它们一起放到炖盅,入锅,隔水炖至三小时,炖好以后取出,加食用盐调味就可以。

椰汁冰糖炖燕窝

椰汁冰糖炖燕窝,也是它有营养的一种吃法,可以滋阴润肺,也能美容养颜。平时人们想吃的时候可以取面膜,半量鲜牛奶一碗,椰汁两大勺,冰糖适量。把燕窝和冰糖,一起入锅,放入清水,加热烧开,再炖15分钟,然后把鲜奶和椰汁一起加入,调匀以后再炖十分钟就可以。

鲜奶麦片燕窝

原料:燕窝5克,鲜奶100克,燕麦片10克,蜜渍樱桃5克。

做法:

1.燕窝用温水浸发,发至6到8倍大时用手撕成小条,注意盛放的容器不能有油污,以免影响发制。

2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用,燕麦片用水煮开,加入牛奶煮沸,加入燕麦煮沸,加入燕窝稍煮,放入蜜渍樱桃,用白糖调味即可。

蜜橙燕窝

【材料】:燕窝6克、 橙子1个、冰糖少许、纯净水1瓶。

【做法】:

1、取纯燕窝放置纯净水中泡发, 泡发时间为4个小时;

2、橙子洗净,蒂朝上,在四分 之一处割开,挖出橙肉备用(切记橙肉不要全部挖出);

3、将泡发好的燕窝放入挖好的 橙内,盖上橙盖,放入陶瓷 炖盅,炖盅里加入少许水, 水只要没底即可;

4、烧开半锅水,将陶瓷炖盅放 入锅中,小火隔水炖1个小 时左右,用筷子戳下橙子, 若已软烂,即可出锅。

小米燕窝

【材料】:燕盏5g、小米 100g、红枣 5颗、纯净水100g(泡发燕盏用)、清水1000ml+300ml。

【做法】:

1、把干燕盏洗净表面,放干净容器中,倒入100ml纯净水。

2、泡发5小时或更长,至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的倍。

3、把泡发好的燕盏放入过滤内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出。

4、燕盏完全泡发后,沿纹理撕成条状,燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)。

5、取一杯小米,5颗红枣冲洗下备用。

6、取一个大点的锅子,把小米倒入。

7、再加入五小碗清水(约1000ml)。

8、加盖大火煮开后,转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。

9、开盖加入1.5小碗清水(约300ml),搅拌均匀。

10、煮开后放入泡发处理好的燕窝。

11、放入红枣。

12、小火慢煮30分钟即可,期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。

一起来了解下吃燕窝的注意事项

1、在早上起来后,我们体内是需要补充营养的,那么吃燕窝可以更好更有效的增加营养,还是可以很好的被吸收。夜间睡觉前吃燕窝,可以为我们睡眠中提供很好的营养,让我们睡上一个美觉。

2、提醒注意,吃燕窝不要把燕窝直接倒在锅中煮的,那么就没有燕窝的味道了,而且在取多少燕窝或者是糖的时候,一定要根据自己适量添加。

以上就是有关于:如何挑选好的燕窝 试下这些方法的分享,希望对你有帮助。

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